Los panificadores de diferentes organizaciones y regiones de esta provincia, convocan a ampliado general para este viernes y no descartan subir el precio del pan, ante el incremento en el costo de la harina y otros insumos.
Los dirigentes del sector, Erika Ortega, Dilber Flores y Ramiro Cueto, llamaron a todos los panificadores para exponer sus criterios y tomar decisiones en conjunto, ante el alza de los productos con lo que se hace el pan.
Además los dirigentes hicieron notar que el anuncio de arancel cero para la importación de harina, no es tal porque si importan este producto tienen que pagar el Impuesto al Valor Agregado (IVA) el análisis de la harina importada.
Este análisis tienen que pagar al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasag) y dura siete días, asimismo deben pagar otro monto a esta misma entidad, con lo cual no hay arancel cero, de acuerdo a explicación de Ortega.
La dirigente no quiso adelantar criterio sobre las posibles medidas a tomar, aunque no descartó el aumento del precio, en base a los costos de la harina y los insumos que se incrementaron notablemente, tras las subas en Argentina.
Consultada si están trabajando a pérdida, considerando que se mantiene el precio del pan mientras los insumos subieron, contestó que efectivamente muchos panificadores las últimas semanas están trabajando a pérdida.
Cuando se elabora la hoja de costos, no solamente es harina y los insumos, también son las obligaciones que deben cumplirse ante la alcaldía para lograr la autorización, explicó la dirigente que admitió desconocer cuántos panificadores hay en Tarija.
Preguntado si fue un engaño el anuncio gubernamental de arancel cero para la importación de harina, contestó que si se hacen números los panificadores salen perdiendo, a quienes favorece esa medida es a los grandes importadores.
“Ese decreto parece haber sido hecho para ellos, no para los panificadores”, criticó mientras su colega, Ramiro Cueto, se abstuvo decir si esto del arancel cero fue o no un engaño, para saber eso precisamente se convoca al ampliado.
LOS DATOS
La dirigente además recordó que no hay ningún documento formal firmado con el gobierno. Algunos panificadores anteriormente hicieron notar que a Tarija, tampoco llega la harina con precio subvencionado como ocurre con los otros departamentos.
Sobre el peso del pan, la dirigente aseguró que están manteniendo 80 gramos por unidad, negó que haya bajado la calidad de los panes, “no es harina, agua y sal como algunos mencionan” replico a quienes mencionan este parecer.
Fuente: el Periódicohttps://elperiodico.com.bo/los-panificadores-convocan-a-ampliado-y-no-descartan-subir-el-precio-del-pan/